Nel cuore della Roma antica, a due passi da Piazza di Spagna, si trova l’Enoteca Regionale Palatium, dove sarete accompagnati in un viaggio multisensoriale tra i profumi ed i sapori della nostra regione. Ricette della tradizione e prodotti accuratamente selezionati fanno dell’Enoteca Regionale del Lazio un luogo di conoscenza enogastronomica unico nel suo genere, consigliato dalle principali guide e riviste specializzate.

Wine bar

Uno spazio, il wine bar, è dedicato alla degustazione ed all’acquisto di prodotti. Sommelier qualificati vi guideranno alla scoperta delle 275 etichette presenti in carta e degli oltre 1000 prodotti tipici che, stagione per stagione, l’Enoteca propone in accompagnamento ai vini. Ricche ed assortite anche le carte delle acque minerali e degli oli extravergine di oliva, con una rassegna completa delle migliori produzioni del territorio regionale.

La proposta gastronomica

Per chi vuole approfondire la conoscenza della nostra cultura agroalimentare, l’Enoteca propone ricette e piatti della tradizione, realizzati con materie prime di altissima qualità , che, grazie a menù descrittivi, diventano un vero e proprio invito al viaggio tra le diverse realtà territoriali del Lazio, ricche di storia, cultura e usi secolari.

Finestra sul mondo produttivo regionale

Palatium, in questo senso, si propone come vero e proprio sistema di collegamento tra le realtà produttive regionali ed i consumatori. All’interno dell’Enoteca è possibile conoscere e acquistare i prodotti di qualità del Lazio, ma soprattutto avere informazioni sulle aziende, sulle tecniche e sui luoghi di produzione, per favorire il legame diretto tra i produttori ed il mercato tra le identità rurali della nostra regione e la cittàdi Roma.

Spazio polifunzionale

Al primo piano, invece, una sala polifunzionale ospita degustazioni guidate, incontri, proiezioni, conferenze, presentazioni e tutto quello che significa “fare cultura” enogastronomica.