Si apre la campagna olearia 2009/2010 e l’Enoteca Regionale partecipa alla promozione dell’oro giallo del Lazio con tre settimane a tema. Dal 24 novembre al 12 dicembre, Palatium propone una serie di attività interamente dedicate a far conoscere e degustare i diversi oli della nostra regione.
Nel Lazio sono tre le Dop riconosciute, Canino, Tuscia, Sabina e due sono in fase di riconoscimento, Colline Pontine e Terre Tiburtine. A conferma della vocazione di tutto il territorio regionale alla produzione di olio extravergine di alta qualità. Una qualità, negli ultimi anni, sempre più riconosciuta dalle principali guide di settore che posizionano stabilmente l’olio del Lazio ai massimi livelli qualitativi in Italia e in Europa.
L’Enoteca Regionale per sostenere le aziende della nostra regione a diffondere il valore delle loro produzioni ha organizzato diverse iniziative.
Si parte con una carta degli oli speciale realizzata per far degustare agli appassionati gli oli provenienti da tutte le zone del Lazio. Conoscere i territori e le cultivar di riferimento e compararne le diverse caratteristiche organolettiche.
Per capire ancora meglio quanto un olio possa incidere nella buona riuscita di un piatto, Palatium propone, inoltre, uno speciale menù tematico con oli in abbinamento consigliati. Un vero e proprio gioco per aiutare i consumatori ad entrare concretamente nel mondo olio. Provare a capire quanto un olio intenso possa sovrastare una ricetta dai sapori delicati o, al contario, percepire quanto un olio delicato e profumato sia poco adatto a piatti elaborati e sapori forti. Un’esperienza utile e divertente per affinare le proprie capacità gustative o, più semplicemente, scoprire la tipologia di olio che piace di più.
Per finire, nelle settimane a tema, l’olio extravergine novello è protagonista anche dell’happy hour di Palatium, con un bruschettine all’olio nuovo da degustare insieme ai vini del nostro territorio.
La campagna di promozione dell’olio nuovo non si ferma, però, a Palatium. Dal 5 all’8 dicembre torna “Frantoi Aperti nel Lazio”. Un lungo week end ricco di gustosi appuntamenti dedicato all’olio extravergine d’oliva della nostra terra. In oltre 80 frantoi, dislocati sull’intero territorio regionale, è possibile conoscere, degustare e acquistare l’olio nuovo direttamente dal produttore. Un prodotto di alta qualità a Km zero!
Scarica la carta degli oli di Palatium
